الرئيسية / المطبخ والمأكولات / الأوزي بعجينة البسطيلة

الأوزي بعجينة البسطيلة

كوب طحين

كوب ونصف ماء

رشة ملح

للحشو:

خليط رز وبازيلا ولحم مطبوق

او حشوة قشطه

الطريقة :

يخفق الطحين مع المي والملح لاحصل على قوام لزج مائل الى سائل.

بحمي صاج او مقلاة غير لاصقه ثم اضع المقلاة فوق حمام مائي افرد العجين بواسطه فرشاة ليتشكل قرص رقائق البسطيله، بس تنشف العجينه منرفعها عن المقلاة وبوضعها على جنب. بدهن الرقائق زيت، بكرر العمليه لينتهي مزيج الطحين وبكل مرة بدهن بين رقائق زيت احسن ميلزق الرقائق ببعض.

الحشوة : ننتظر حتى يبرد الحشو ويحشي صرر الاوزي، ضعي الرقائق بصينية قياس وسط، ثم نفرد البسطيله على شكل ورده وتطبق الأطراف حتى المنتصف ثم يدهن الوجه بالسمن وتخبز في حرارة فرن عالية وتقدم ساخنة

شاهد أيضاً

شبيه محمد صلاح يثير ضجة في فندق المنتخب

أثار الشاب محمود فرفور، البالغ من العمر ٢٠ عامًا، من مدينة دمنهور، ضجة كبيرة في …