أخبار عاجلة
الرئيسية / الصحة والطب / فوائد مذهلة الكرفس

فوائد مذهلة الكرفس

1- يكافح السرطان

واحدة من أهم فوائد الكرفس هي خصائصه المضادّة للسرطان، وهذا ما أثبتته دراسات جامعة إلينوي، حيث وجدت أنّ الكرفس غني بمركب وتيولين(luteolin (، الذي يساعد على خفض نمو الخلايا السرطانيّة في البنكرياس، وفي دراسة أخرى ذكرت أنّ تناول كميات منتظمة من الكرفس يخفض من خطر الإصابة بسرطان الثدي فهو يحول دون تكوّن خلايا سرطان الثدي.

2- يخفض ضغط الدم

ضغط الدم المرتفع أو ارتفاع ضغط الدم يشير إلى ظروف صحيّة خطيرة، وللحد من معاناة هذه الأمراض التي تهدد الحياة، لا بد من اتباع نظام غذائي سليم، ويعد الكرفس من الأطعمة السوبرفوودز لمرض ضغط الدم، حيث يعمل على خفض ضغط الدم المرتفع؛ إذ يحتوي على مركب phthalide الذي يقلل من إنتاج هرمونات التوتر، ويعمل على استرخاء العضلات حول الشرايين وتسهيل الدورة الدموية، ويعمل البوتاسيوم في الكرفس على استقرار معدل ضربات القلب، وانخفاض ضغط الدم.

3- يخفض الكوليسترول

إنّ ارتفاع الكوليسترول  في الجسم أمر خطير يؤدي إلى حدوث مشاكل، مثل الحصوة، وإنّ الانتظام بتناول الكرفس يساعد في الحفاظ على مستوى الكوليسترول الطبيعي بالدم لإنتاج الهرمونات وتنظيم فيتامين D، ويحتوي الكرفس على مركب فريد يخفض نسبة الكوليسترول ويحافظ على صحة القلب، وقد أظهرت أبحاث أجرتها جامعة شيكاغو أنّ تناول ساقين من الكرفس يومياً يمكن أن يقلل الكولسترول السيء (LDL) بنسبة تصل إلى 7 نقاط.

4-يحافظ على صحة العينين

الفيتامينات واحدة من أهم العناصر الغذائية التي تحتاجها أجسامنا، فمثلا هي مهمة للعينين للمحافظة على مستوى الرؤية السليمة، وإنّ تناول ساق من الكرفس يومياً يمكن أن يساهم بسد احتياجنا بنسبة 10 في المئة من حاجتنا اليومية لفيتامين E المهم لصحة العينين، أيضا فإنّ وجود مضادات الأكسدة مثل الفلافونويدن والبوليفينول المغذيات النباتية في الكرفس تساعد على ترطيب أعيننا.

5-يقلل من الالتهابات

شاهد أيضاً

زيت جوز الهند الأصلي

زيت جوز الهند الصلب معظم المحال تُوفّر زيت جوز الهند بحالتيه الصلبة والسائلة، ولكنّ الوضع …